Vì sao quán nhỏ lại sống dai hơn quán lớn? Vì sao quán nhỏ lại sống dai hơn quán lớn? Ngày càng nhiều quán lớn mở ra với mặt bằng đẹp, đầu tư hoành tráng, thiết bị đầy đủ, nhân sự đông. Nhưng cũng chính những quán như vậy lại là nhóm biến mất nhanh nhất [...]
Quán càng đông càng khói – vì sao giải pháp cũ không còn hiệu quả? Quán càng đông càng khói – vì sao giải pháp cũ không còn hiệu quả? Khi mới mở quán, ít bàn, ít khách, nhiều chủ quán thấy rằng: Hút trần vẫn “tạm ổn” Quạt thông gió vẫn chạy được Mùi có, [...]
Bếp lẩu nướng 2in1 âm bàn hay bếp rời – chọn sai là trả giá bằng chi phí vận hành Bếp lẩu nướng 2in1 âm bàn hay bếp rời – chọn sai là trả giá bằng chi phí vận hành Khi bắt đầu mở quán lẩu nướng, rất nhiều chủ quán đứng trước câu hỏi:“Nên dùng [...]
Quán lẩu nướng nhiều khói – lý do khách ăn một lần rồi mất hút Quán lẩu nướng nhiều khói – lý do khách ăn một lần rồi mất hút Rất nhiều chủ quán lẩu nướng từng thở dài nói rằng: “Món mình làm không tệ” “Giá cũng ngang mặt bằng chung” “Cuối tuần vẫn có [...]
Bếp lẩu nướng 2in1 âm bàn – Giải pháp bếp không khói cho nhà hàng muốn vận hành bền vững Bếp lẩu nướng 2in1 âm bàn – nền móng vận hành cho nhà hàng lẩu nướng hiện đại Trong kinh doanh nhà hàng lẩu nướng, bếp không chỉ là thiết bị nấu.Bếp chính là “trái tim [...]
Tết này bạn đã biết mua gì chưa? Nồi hấp thủy nhiệt – nồi lẩu hơi gia đình là lựa chọn đáng tiền nhất Tết này bạn đã biết mua gì chưa? Nồi hấp thủy nhiệt – nồi lẩu hơi gia đình là lựa chọn đáng tiền nhất Nếu còn phân vân, thì nồi hấp thủy [...]
Bếp lẩu Haidilao âm bàn nhà hàng – giải pháp giữ khách bền vững Bếp lẩu Haidilao âm bàn nhà hàng – giải pháp giữ khách bền vững Trong ngành kinh doanh quán lẩu, đông khách chưa bao giờ là đích đến cuối cùng.Thứ khiến một quán lẩu sống khỏe qua nhiều năm chính là: Khách [...]
Bếp lẩu Haidilao âm bàn có đáng tiền không? Nhìn từ chi phí vận hành 3 – 5 năm Bếp lẩu Haidilao âm bàn có đáng tiền không? Nhìn từ chi phí vận hành 3 – 5 năm Rất nhiều chủ quán lúc mới mở thường ngần ngại chuyện đầu tư cho bếp lẩu Haidilao âm [...]
Hút mùi trần vì sao không xử lý được mùi lẩu? Hút mùi trần vì sao không xử lý được mùi lẩu? Sai lầm phổ biến của nhiều quán Rất nhiều chủ quán lẩu từng tin rằng: “Chỉ cần lắp quạt hút mùi trần công suất lớn là xong.” Thực tế, không ít quán đã đầu tư: Hệ [...]
Quán lẩu ám mùi – lý do khiến khách ăn một lần rồi… biến mất Quán lẩu ám mùi – lý do khiến khách ăn một lần rồi… biến mất Rất nhiều chủ quán lẩu từng rơi vào một nghịch lý khó hiểu: Quán vẫn đông khách.Món ăn được khen ngon.Giá cả không quá cao. 👉 Nhưng khách [...]
