Cách nấu cù lao, giá nồi lẩu cù lao tại bình dương

Cách nấu cù lao, giá nồi lẩu cù lao tại bình dương

Nhắc đến miền Tây không thể nào quên được ẩm thực dân giã nhưng lại gây nhớ thương thực khách. Một trong những món ăn làm nên tuổi thơ của nhiều đứa con vùng sông nước chính là món lẩu cù lao một thời, nay được tái hiện giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp.

Tên món lẩu xuất phát từ hình dạng của chiếc nồi. Chiếc nồi tròn có quai, ở giữa là một ống nhôm rỗng nhô lên dành để đựng than, sức nóng từ than trong ống nhôm sẽ làm nóng phần nước dùng trong nồi mà không cần phải dùng đến bếp gas hay bếp cồn dưới đáy nồi. Ống nhôm ở giữa nồi lẩu làm người ta nhớ đến những mảnh đất cù lao nổi lên giữa sông ở miền Tây bao quanh là nước.

Cách nấu cù lao, giá nồi lẩu cù lao tại bình dương

 

1. Cách nấu cù lao

Cách nấu lẩu cù lao miền Tây thơm ngon, hấp dẫn dễ làm tại nhà:

1.1 Nguyễn liệu nấu lẩu cù lao miền Tây

 + Lưỡi heo: 1 cái

+ Lòng non: 200gr

+ Cật heo: 1 cái

+ Gan heo: 150gr

+ Lá lách: 150gr

+ Xương heo: 500gr

+ Cà rốt: 1 củ

+ Củ cải trắng: 1 củ

+ Bông cải xanh: 1/2 cây

+ Nấm rơm: 200gr

+ Bồn bồn: 100gr

+ Ngò rí: 1 ít

+ Dừa: 1 trái

+ Gừng: 1 nhánh

+ Tỏi sấy: 50gr

+ Đường phèn: 1/2 muỗng canh

+ Rượu trắng: 1 ít

+ Gia vị thông dụng: 1 ít  (muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

1.2 Cách chế biến Lẩu cù lao miền Tây

Sơ chế lưỡi heo và bộ lòng heo

+ Đầu tiên, đối với lưỡi heo bạn rửa qua, cạo thật sạch lớp màng trắng bám bên ngoài.

+ Tiếp đó, cho lòng non, lưỡi heo, cật, lá lách và gan heo vào thau. Pha rượu trắng và gừng giã nhỏ với nhau rồi cho vào thau, chà xát thật kĩ các bề mặt của các nguyên liệu trong bộ lòng.

+ Sau khi xoa bóp xong, bạn rửa sạch lòng non lại bằng cách đổ nước vào ống ruột bên trong, dùng tay vuốt ống ruột để các chất bẩn bên trong ruột được đẩy sạch ra bên ngoài.

+ Rửa lại lòng non, gan heo, cật, lá lách và lưỡi heo thật sạch với nước. Lặp lại cho đến khi nước rửa trong là bộ lòng heo và lưỡi đã được sạch. Cho tất cả vào 1 cái rổ để ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu khác

+ Củ cải và cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng khoanh mỏng vừa ăn. Ngò rí lặt bỏ rễ, rửa sạch.

+ Bồn bồn mua về cắt bỏ các các phần cứng già, sau đó cắt khúc vừa ăn, rồi ngâm bồn bồn với nước muối pha loãng trong 15 phút. Sau đó vớt bồn bồn ra rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

+ Bông cải cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nấm rơm cắt chân nấm, rửa sạch.

Nấu nước dùng và luộc lòng heo

+ Bắc 1 nồi nước khoảng 1 lít và hầm 500gr xương heo để làm nước dùng. Tiếp đó, cho thêm vào nước dừa của 1 trái dừa tươi, 1/2 muỗng canh đường phèn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đun trong 1 tiếng và nhớ vớt bọt thường xuyên.

+ Bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Cho lòng non và lưỡi heo vào luộc trước vì 2 món này chín lâu hơn. Đun trong khoảng 25 – 30 phút để lòng chín rồi vớt ra, để ráo.

+ Tiếp tục cho gan và lá lách vào, đun trong 15 phút cho chín rồi vớt ra, để ráo.

+ Sau khi bộ lòng và lưỡi heo đã nguội, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Chần rau củ

+ Bắc 1 nồi nước khác lên bếp và đun sôi. Cho cà rốt và củ cải vào, chần trong 2 – 3 phút rồi vớt ra. Sau đó cho bông cải vào chần trong 3 phút rồi vớt ra. Để ráo các loại rau củ.

Hoàn thành

+ Bạn chuẩn bị 1 nồi lẩu cù lao, xếp vào bên dưới 1 lớp bồn bồn, các loại rau củ đã chần sơ và nấm rơm lên.

+ Tiếp theo xếp lớp lòng non, gan, cật, lưỡi heo, lá lách đã được cắt nhỏ vừa ăn lên trên. Cuối cùng thả 1 vài miếng rau củ lên trên cho đẹp mắt rồi trải thêm 1 lớp tỏi sấy lên để hương vị món lẩu được đậm đà hơn.

+ Cuối cùng cho nước dùng hầm xương vào, thêm than vô giữa nồi lẩu rồi nấu sôi là bạn có thể dùng được rồi.

Thành phẩm

Lẩu cù lao có nước dùng đậm vị, ngọt thanh từ nước cốt xương heo hầm với nước dừa, kèm với đó là hương vị tự nhiên tươi mát của các loại rau củ mềm ngọt và không thể không nhắc đến phần lòng non, lưỡi heo, gan và lá lách mềm mềm, bùi ngậy ăn cực thích.

Món ăn mang hương vị miền Tây nhưng hẳn là sẽ hợp với bất cứ khẩu vị người nào đấy. Một ngày trời mưa se lạnh thì chọn ngay món lẩu này để cùng quây quần bên mâm cơm gia đình nhé.

2. Giá nồi lẩu cù lao tại bình dương

Hiện chúng tôi đang cung cấp 5 mẫu nồi lẩu cù lao kiểu dáng tròn và vuông với giá cả như sau:

+ Nồi lẩu cù lao tròn màu bạc: 850.000đ/chiếc

+ Nồi lẩu cù lao tròn màu vàng: 900.000đ/chiếc

+ Nồi lẩu cù lao tròn màu đồng: 1.000.000đ/chiếc

+ Nồi lẩu cù lao vuông màu vàng: 1.050.000đ/chiếc

+ Nồi lẩu cù lao vuông màu đồng: 1.200.000đ/chiếc

3. Một vài hình ảnh của nồi lẩu cù lao

Nồi nấu lẩu bằng than, mua bán nồi lẩu cù lao

Nồi lẩu cù lao inox, nồi nấu lẩu bằng than

Lẩu dân ích, lẩu cù lao bình thạnh, cách nấu lẩu cù lao

Lẩu cù lao, lẩu cá dân ích. lẩu cá dân phổ màu vàng giá rẻ

Lẩu cá dân phổ giá rẻ Bình Dương

 

Lẩu cá dân ích giá rẻ hồ chí minh

 

Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và có thể lựa chọn được những sản phẩm phù hợp nhất.

Hotline: 0975.456.265

Website: https://chotieudung.net

Zalo: 0975.456.265

Văn phòng giao dịch: Số 58 Phan Bá Vành – Bắc Từ Liêm – Hà Nội .

Công ty TNHH sản xuất và thương mại Thiết bị Inox Việt 

Địa chỉ: Số nhà 70 – Tổ dân phố số 1 – Cổ Nhuế 2 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội.

Thời gian làm việc : Từ 8h – 17h hàng ngày từ thứ 2 – thứ 7 . Ngoài giờ làm việc các bạn có thể liên hệ qua điện thoại , tin nhắn hoặc zalo . Chúng tôi nhận tư vấn trực tiếp 24/7.

Tin liên quan

Lẩu cù lao, lẩu cá dân ích, lẩu cá dân phổ màu đồng

Lẩu cá dân ích, lẩu cù lao, lẩu cá dân phổ màu vàng

Lẩu cá dân phổ, nồi lẩu cù lao inox, lẩu dân ích màu bạc

Nồi lẩu cù lao, lẩu dân ích, lẩu cá dân phổ hình vuông màu vàng